Dolden Mädel Braugasthaus Stralsund · Stralsund ·

„Ein Pils geht immer!“ Unser norddeutscher Klassiker. Frisch, kultiviert herb und schlank im Abgang. Solide wie unser historisches Backsteingebäude.

Zwickel, so nannte man früher die vom Braumeister entnommene naturtrübe und unfiltrierte Bierprobe direkt aus dem Lagertank. Das leicht würzige und dennoch weiche Malz-Aroma und die milde Hopfen – Bittere machen es zu einem richtigen Trinkbier.

Hamburgs charmante Antwort auf Bayern: Frischer geht es nicht, Leicht herber, süffiger Langstrecken – Begleiter. Dieses Helle besticht durch einen milden Körper mit gut ausbalancierten Hopfennoten. Ohne jemals aufdringlich zu sein.

Pilsener 2.0: Durch die schonende Kalthopfung können sich die Aromen in diesem herben Pilsener voll entfalten. Das Bier wird in der Basis von einem angenehmen Malzkörper ausbalanciert und besticht durch seine intensive Hopfigkeit mit Zitrus- und Waldbeeren-Noten.

Ein voller und angenehm milder Malzkörper mit der kräftigen Aromatik verschiedener Aromahopfen verleiht diesem waldhonig-farbenen Bier einen modern-fruchtigen und leicht herben Geschmack. Ein tolles Einsteigerbier für die Kenner-Linie.

Dieses mit 6,5 % hochprozentige Weizen IPA erhält sein eneinzigartigen und runden Charakter durch die Beimischung von Hafermalz sowie der Verwendung von Orangenschalen.

Frisch von der Hamburger Küste: Ein bissiges, naturbelassenes Bier. Fruchtig und exotisch mit Aromen von Pfi rsich, Papaya und Orange.

Hamburger Bierkultur par excellence: Wir atmen Brioche oder frisches getoastetes Brot, Kandiszucker, getrocknete Feigen und Datteln, aber auch Tof fee. Angenehm malziges Ale, wärmend und schon deshalb gut trinkbar.

Ein Double IPA Tripel! Mehr geht wohl kaum. Süß, karamellig, tropische Früchte, Hopfenbittere, das ganze wieder von vorn. Wer belgische Biere liebt, kommt an diesem hier nicht vorbei.

Ein super Einsteiger IPA aus Belgien! Ihm verleihen vier amerikanische Hopfensorten wein sowohl tropisch fruchtiges, als auch blumig grasiges Bouquet. Nur mit Spezialmalzen gebraut, hat es einen cremig, weichen Körper, mit einem nachhaltigen und komplexen Abgang.

Australischer Hopfen (Single Hop) aus Tasmanien auf einem sehr trocknen, herben Bier. Der Hopfen ergibt einen sehr schönen Duft nach frischer Passionsfrucht.

Reife Mango, Maracuja, Cascade in Hochform. Eine Honignote im weiteren Verlauf verschleiert die dann doch langanhaltende Herbe, die von Litschi
begleitet wird. Exotisch, praktisch, gut.

„Original“ – das traditionelle Hefeweissbier nach dem Originalrezept von Georg I. Schneider, seit 1872 unverändert gebraut und beliebt. Tief bernsteinfarben, harmonisch ausgewogen und kraftvoll.

Diese Weisse überzeugt mit ihrem süßlichen und malzigen Geschmack, der neben einer feinen Hopfennote auch fruchtige Nuancen von Orange,
Pfirsich und Banane mit sich bringt.

Das Roggen-Weizen ist ein naturbelassenes, obergäriges, dunkles Hefebier aus Roggen und Weizen. Roggen-, Weizen-, Röst- & Caramelmalze sorgen für die kastanienbraune Farbe und den unglaublich cremigen Körper. Ein Duftspiel aus Banane, Vanille sowie eingelegten roten Früchten, Schokolade und Gewürznelke.

Ein naturbelassenes, obergäriges Hefeweizen. Weizen-, Pilsener- und dunkle Braumalze verleihen dem Bier die kräftige Bernsteinfarbe und schaffen die Grundlage für die sich ankündigenden Fruchtaromen.

Die Herkunft des unvergleichlichen Geschmacks dieses goldenen Bieres bleibt ein Geheimnis, das nur die Ratsherrn Braumeister lüften können. 100% natürlich, 100% vegan. Ährenwort!

Das Wasser der Hamburger Alster gab diesem Klassiker seinen Namen. In lupenreiner Bio-Qualität erfrischt dich dieses Alsterwasser als naturtrüber,
hopfengestopfter Genuss mit hauseigener Limonaden-Rezeptur aus bestem Zitronensaft.

Spritziger Antrunk, Birne, etwas Pfeffer. Ein cremiger Körper und ein weicher Abgang.
Duvel me baby!

Golden strahlt es aus dem Glas. Schlanker Körper für so viele Umdrehungen.Durch Flaschengärung und den besonderen Hefestamm entwickeln sich erfrischende Aromen gepaart mit feinen Fruchtnoten
von Banane bis Apfel.

Hanseatisch & Frei. Norddeutsch solide kaltgehopft schmeckt das alkoholfreie Pilsener von Ratsherrn wie eine frische Brise. Starker Eindruck, Null Umdrehung.

Die Störtebeker Braumanufaktur folgt noch heute der Hansetradition und braut mit dem Bernstein- Weizen Alkoholfrei auch eine isotonische Variante, die nicht nur Sportlern schmeckt.

Schon an der Farbe erkennt man seine Kraft: „Alkoholfrei“ – der erfrischende Durstlöscher mit dem 100%igen Weissbiergenuss bei weniger als 0,5 %
Alkohol.

Naturtrüb & fruchtig! Gönn’ dir jetzt deinen erfrischenden Kurzurlaub mit unserem Organic Ale Alkoholfrei. Mit zitrusartigem BIO-Hopfen und
spezieller Hefe. 100% natürlich!

feinperlig oder naturell

Apfel trüb, Orange, Kirsche, Banane, Maracuja, Rhabarber

Erhältlich mit allen unseren Säften!

Herrlich fruchtig, leicht und ein wenig spritzig.

Zitrus, Mango und Melone, etwas schwarze Johannisbeere.

Ein vollmundiger Weißwein mit kräftiger Frucht.

Ein sattes Aroma nach Tropenfrüchten wie Mango, Limette und Guave.

Feinwürzige Veltlinernase, Kamillenanklänge.

Kerniger Rosé mit intensiver, frischer Frucht.

Earl Grey mit Bergamotte

mit Gewürzen, Ingwer und Kurkuma

Pfefferminze

Kräftiger English Breakfast

fern, herb, süßlich

Vollmundiger Assam

First Flush Darjeeling

Sanddorn, Orange und Vanille

zart und fruchtig

Sanddorn, Orange-Quitte

Holunder und Quitte