Dolden Mädel Braugasthaus Stralsund · Stralsund ·

“Ein Pils geht immer!” Unser norddeutscher Klassiker. Frisch, kultiviert herb und schlank im Abgang. Solide wie unser historisches Backsteingebäude.

Cloudy appearance and light orange in color with a creamy head. A fine body of malt and grassy hop aromatics make this beer very drinkable and delightfully refreshing.

Hamburgs charmante Antwort auf Bayern: Frischer geht es nicht, Leicht herber, süffiger Langstrecken – Begleiter. Dieses Helle besticht durch einen milden Körper mit gut ausbalancierten Hopfennoten. Ohne jemals aufdringlich zu sein.

Pilsener 2.0: Durch die schonende Kalthopfung können sich die Aromen in diesem herben Pilsener voll entfalten. Das Bier wird in der Basis von einem angenehmen Malzkörper ausbalanciert und besticht durch seine intensive Hopfigkeit mit Zitrus- und Waldbeeren-Noten.

Special US-hops and ale-typical malts unify to provide a beer with notes of lemon and berries

The cosmopolitan Oat White IPA tastes of wide-open spaces and adventure. That’s no surprise since it’s been brewed from finest overseas aromatic hops and a hint of orange peel. Ahoy!

Frisch von der Hamburger Küste: Ein bissiges, naturbelassenes Bier. Fruchtig und exotisch mit Aromen von Pfi rsich, Papaya und Orange.

Reddish brown and a well-kept secret, made of a special malt mixture and aroma hops, with fine notes of caramel.

This Double IPA Triple is an absolute must-have for fans of Belgian beer: A tasty circle of tropical fruits, sweet and caramel components and fine hop-bitter makes you want to order the next glass right away.

If you’re new to Belgian IPA’s, this is the one for you: Its tropically fruity but flowery, grassy bouquet is crafted from four different types of American hop. Its full body tastes creamy and soft, with a lasting and complex aftertaste.

Australischer Hopfen (Single Hop) aus Tasmanien auf einem sehr trocknen, herben Bier. Der Hopfen ergibt einen sehr schönen Duft nach frischer Passionsfrucht.

Reife Mango, Maracuja, Cascade in Hochform. Eine Honignote im weiteren Verlauf verschleiert die dann doch langanhaltende Herbe, die von Litschi
begleitet wird. Exotisch, praktisch, gut.

„Original“ – das traditionelle Hefeweissbier nach dem Originalrezept von Georg I. Schneider, seit 1872 unverändert gebraut und beliebt. Tief bernsteinfarben, harmonisch ausgewogen und kraftvoll.

Diese Weisse überzeugt mit ihrem süßlichen und malzigen Geschmack, der neben einer feinen Hopfennote auch fruchtige Nuancen von Orange,
Pfirsich und Banane mit sich bringt.

Das Roggen-Weizen ist ein naturbelassenes, obergäriges, dunkles Hefebier aus Roggen und Weizen. Roggen-, Weizen-, Röst- & Caramelmalze sorgen für die kastanienbraune Farbe und den unglaublich cremigen Körper. Ein Duftspiel aus Banane, Vanille sowie eingelegten roten Früchten, Schokolade und Gewürznelke.

Ein naturbelassenes, obergäriges Hefeweizen. Weizen-, Pilsener- und dunkle Braumalze verleihen dem Bier die kräftige Bernsteinfarbe und schaffen die Grundlage für die sich ankündigenden Fruchtaromen.

Die Herkunft des unvergleichlichen Geschmacks dieses goldenen Bieres bleibt ein Geheimnis, das nur die Ratsherrn Braumeister lüften können. 100% natürlich, 100% vegan. Ährenwort!

Das Wasser der Hamburger Alster gab diesem Klassiker seinen Namen. In lupenreiner Bio-Qualität erfrischt dich dieses Alsterwasser als naturtrüber,
hopfengestopfter Genuss mit hauseigener Limonaden-Rezeptur aus bestem Zitronensaft.

Sparkling initial taste, pears, a little bit of pepper. A creamy body and a soft finish. Duvel me baby!

It shines golden from the inside of the glass. A lean body for the high alcoholic content. Through bottle fermentation and a special yeast strain this beer provides refreshing aromas and fine notes of fruits ranging from banana to apple.

Light and Pilsner’s malts are responsible for the straw color and the full mouth feel. Cold fermentation with bottom-fermented yeast are accountable for fine carbon, dryness and for the solid, white head. Fresh grass and herbs in the nose as well as strong aromatics.

Seit der Hansezeit werden in Norddeutschland Weizenbiere gebraut, um auf den umkämpften Export-Märkten der Hanse bestehen zu können. Die Störtebeker Braumanufaktur folgt noch heute der Hansetradition und braut mit dem Bernstein-Weizen Alkoholfrei auch eine isotonische Variante, die nicht nur Sportlern schmeckt. Perfekt für den Genuss zwischendurch oder als Erfrischung an heißen Tagen.

Schon an der Farbe erkennt man seine Kraft: „Alkoholfrei“ – der erfrischende Durstlöscher mit dem 100%igen Weissbiergenuss bei weniger als 0,5 %
Alkohol.

Naturtrüb & fruchtig! Gönn’ dir jetzt deinen erfrischenden Kurzurlaub mit unserem Organic Ale Alkoholfrei. Mit zitrusartigem BIO-Hopfen und
spezieller Hefe. 100% natürlich!

feinperlig oder naturell

Unfiltered apple juice, orange, cherry, banana, cranberry, passionfruit, rhubarb juice

Erhältlich mit allen unseren Säften!

Der perfekte Begleiter zu allen Fischgerichten. Herrlich fruchtig, leicht und ein wenig spritzig.

Zitrus, Mango und Melone, etwas schwarze Johannisbeere.

Ein vollmundiger Weißwein mit kräftiger Frucht.

Ein sattes Aroma nach Tropenfrüchten wie Mango, Limette und Guave.

Feinwürzige Veltlinernase, Kamillenanklänge.

Kerniger Rosé mit intensiver, frischer Frucht.

Earl Grey mit Bergamotte

mit Gewürzen, Ingwer und Kurkuma

Pfefferminze

Kräftiger English Breakfast

fern, herb, süßlich

Vollmundiger Assam

First Flush Darjeeling

Sanddorn, Orange und Vanille

zart und fruchtig

Sanddorn, Orange-Quitte

Holunder und Quitte