Getränke

HERZLICH WILLKOMMEN

Dolden Mädel – Wunderschöne, engelsgleiche Frauen, die in Eva-Kostümen den Hopfen ernten. Singend und tanzend brauen sie in Jahrhundert alter Tradition unser Bier und sorgen somit für einen unvergesslichen Trinkgenuss. Wer das glaubt, hat hoffentlich schon ein paar von unseren Spitzenbieren zuviel getrunken! Die Wahrheit ist, schon bei der Hopfenernte kommen nur weibliche Pflanzen für die Bierherstellung in Frage. Die Dolde ist die Blüte der Pflanze, die für das Bierbrauen verwendet wird. Und so sind wir auf unseren Namen gekommen… Dolden Mädel Braugasthaus.

Unsere Bierwelt

Wir vom Dolden Mädel lieben Bier. Handwerklich gebraute Biere von Menschen, für die Bierbrauen mehr ist als nur ein Beruf. Eine mehrere Jahrhunderte alte Tradition, gepaart mit Innovation und manchmal auch ein bisschen Verrücktheit und Mut – das zeichnet unsere Brauereien und deren Macher aus und beschert uns immer wieder die unterschiedlichsten und einzigartigsten Biere. Denn wir servieren Euch in unserem Braugasthaus selbstverständlich nur die besten Biere. Für uns ist Gastronomie mehr als nur ein Beruf. Gastlichkeit ist unser Antrieb, gute Produkte unsere Basis. Wenn es Euch gut geht, sind wir zufrieden.

Prost!

Getränkekarte

Fassbierkarte

Fassbier

Ratsherrn Klassiker

Pilsener

Beste Zutaten, sonst nichts: das Hamburger Original, ganz ohne Schnickschnack. Feinstes Gerstenmalz. Hopfen aus der Heimat. Frisches, klares Wasser – mit absoluter Sorgfalt gebraut. Für 100% Pilsgeschmack. Pilsener wird’s echt nicht.

4,9% Vol. — Hopfigkeit: • • ○ ○ ○ — Farbe: Hellgold
der Klassiker, fruchtig-herbe Hopfennote

0.3l

3.80 €

0.5l

5.80 €

Zwickel

Zwickel, so nannte man früher die vom Braumeister entnommene naturtrübe und unfiltrierte Bierprobe direkt aus dem Lagertank. Das leicht würzige und dennoch weiche Malz-Aroma und die milde Hopfen – Bittere machen es zu einem richtigen Trinkbier.
Nur vom Fass erhältlich.

5,2% Vol. — Hopfigkeit: • ○ ○ ○ ○— Farbe: Hellorange naturtrüb abgefüllt, mit rundem Aromaprofil

0.3l

4.20 €

0.5l

6.20 €

Helles

Auch so mild auf Bieraromen? Dann ist unser Helles die richtige Wahl für dich: hopfig, feinwürzig, süffig-frisch, herrlich hell – und einfach Hamburg. Kann es eine bessere Geschmacksbeschreibung geben?

5,1% Vol. — Hopfigkeit: • ○ ○ ○ ○ — Farbe: Gold angenehm würzig, herrlich süffig, naturtrüb

0.3l

4.20 €

0.5l

6.20 €

HOPPY PILSENER

Fruchtig, herb, extra, klasse. Dieses Bier ist unser Pilsener-Meisterstück. Feinste Hopfensorten, umspielt von tropischen Früchten. Abgerundet mit frischen Zitrusnoten. Alles in einem. Darauf ein Prost

4,9% Vol. — Hopfigkeit: • • • • ○ — Farbe: Gold hopfenbetont, abenteuerlustig

0.3l

4.40 €

0.5l

6.80 €

UNSER VOLLES BRETT!

7.90 €

Entdecke mit unserem Probierbrett 5 von uns ausgewählte Bierstile!

Ratsherrn Spezialitäten

Pale Ale

Bitter kann so fruchtig sein. Hier bekommst du einen soliden Malzcharakter, überzeugende Hopfenpower und den crispy Zitrus-Kick für die Extra-Frische. Ein starker Dreiklang. Vereint in einem einzigen Getränk. Mehr Bier geht nicht!

5,6% Vol. — Hopfigkeit: • • • ○ ○ — Farbe: Orangegold malziger Charakter, mit fruchtiger Note

0.3l

4.40 €

0.5l

6.80 €

OAT WHITE IPA

Bitterweicher Hopfenkick: cremiger Körper und fruchtige Aromen mit einer würzigen Hefenote. Eine Kombination, die überzeugt. Nicht nur Kenner:innen, sondern auch Neueinsteiger:innen. So muss das Weißbier von heute.

6,5% Vol. — Hopfigkeit: • • • • ○ — Farbe: Hellorange naturtrüb abgefüllt, mit rundem Aromaprofil

0.3l

4.60 €

0.5l

6.80 €

IPA

Gegensätze ziehen sich an: Unser IPA ist fruchtig. Bitter. Schön herb und kräftig. Mit speziellen Hopfenaromen – für die exotische Frische, die nach Pfirsich, Papaya und Orange schmeckt. Alles in einem. Vielfalt zum Trinken? Oh ja. Das ist IPA.

6,3% Vol. — Hopfigkeit: • • • • ○ — Farbe: Goldorange herb, exotisch-fruchtig

0.3l

4.60 €

0.5l

7.00 €

ROTBIER

Hamburger Bierkultur par excellence: Wir atmen Brioche oder frisches getoastetes Brot, Kandiszu- cker, getrocknete Feigen und Datteln, aber auch Tof fee. Angenehm malziges Ale, wärmend und schon deshalb gut trinkbar.

6,5% Vol. — Hopfigkeit: • • ○ ○ ○— Farbe: Kupfer aromatisch, obergärig, mit einer Spur Karamell

0.3l

4.40 €

0.5l

6.80 €

Flaschenbier

IPA

„IPA“ steht für India Pale Ale. Ursprünglich wurden solche Biere in England gebraut und nach Indien und in andere Kolonien verschifft. Damit ein Bier die damals langen Seewege überstehen konnte, musste es einen höheren Alkoholgehalt aufweisen und somit stärker gehopft werden.

Houblon Chouffe

Ein Double IPA Tripel! Mehr geht wohl kaum. Süß, karamellig, tropische Früchte, Hopfenbittere, das ganze wieder von vorn. Wer belgische Biere liebt, kommt an diesem hier nicht vorbei.

Brauerei: Bras.D’Achouffe • 9,0 Vol.% • 21,3% STW • 59 IBU

0.33l

7.90 €

MYsTiQUE IPA

Reife Mango, Maracuja, Cascade in Hochform. Eine Honignote im weiteren Verlauf verschleiert die dann doch langanhaltende Herbe, die von Litschi begleitet wird. Exotisch, praktisch, gut.

Brauerei: Kuehn Kunz Rosen • 7,0% Vol. • 60 IBU

0.33l

8.50 €

LAGER · HELLES · PILS

Untergärige Biere mit blumigen Noten – ihr frischer und leichter Geschmack und die ausgeprägte Hopfenbittere machen sie zum weltweit beliebtesten Biertyp. Auf ihn entfallen rund 70 % aller getrunkenen Biere. Dieser Bierstil wird gern neu interpretiert. Oftmals werden dunklere Malze verwendet oder das Bier stärker eingebraut.

alster Hell

Frische Grüße aus dem Norden. Das Alster schmeckt nach richtig gutem Bier. Zum Glück nicht so süß wie die anderen. Sondern ein bisschen frischer. Spritziger. Zitroniger. Einfach ein bisschen Alster.

2,9% Vol. — Hopfigkeit: • • ○ ○ ○— Farbe: Gold eine zitrus-fruchtige Bittere gepaart mit einer dezenten Säure

0.33l

3.90 €

Mongozo Pilsener Glutenfrei

Die starken Pluspunkte dieses außergewöhnlichen Pilsners sind biologischer Anbau der Grundstoffe, Fairtrade und Glutenfreiheit (weniger als 10 PPM). Dabei muss man nicht auf den typischen Pils Geschmack verzichten.

Brauerei: Brouwerij Huyghe • 5,0 Vol.%

0.5l

5.50 €

ESTRELLA GALICIA ESPECIAL

Goldglänzendes Bier aus ausgewählten Malzsorten und besonders bitterem Hopfen. Das Kochen, die Gärung und die Reifung nehmen über 20 Tage in Anspruch. All dies ergibt ein Bier mit einem angenehmen, markant hopfigen Geschmack.

Brauerei: La Estrella de Galicia — 5,5% Vol. — 25 IBU

0.2l

3.20 €

AECHT SCHLENKERLA RAUCHBIER MÄRZEN

Bambergs untergärige Märzenspezialität. Das Malz wurde im Buchenrauch geröstet und so verleiht es dem Bier einen wunderbaren Geschmack nach Holz, Rauch und Schinken.

Brauerei: Heller • 5,1 Vol.% • 13,5 % STW • 30 IBU

0.5l

5.50 €

Weizen

Weizen- oder Weißbiere müssen mit mindestens 50 % Weizenmalzanteil ge- braut werden und sind obergärig. Es gibt sie von goldgelb bis kräftig dunkel, meist aber ungefiltert. Gemeinsam haben alle eine fruchtige Nase und eine tolle Spritzigkeit. Oft mit besonderen Aromahopfen und Malzmischungen gebraut, daher gerne auch mal mit ein bisschen mehr Alkohol.

TAP 7 Original

„Original“ – das traditionelle Hefeweissbier nach dem Originalrezept von Georg I. Schneider, seit 1872 unverändert gebraut und beliebt. Tief bernstein- farben, harmonisch ausgewogen und kraftvoll.

Brauerei: Schneider Weisse • 5,4 Vol.% • 12,8% STW

0.5l

5.90 €

AECHT SCHLENKERLA RAUCHWEIZEN

Schlenkerla Rauchweizen ist ein Weizenbier mit zartem Rauchgeschmack. Wie die normalen Weißbiere wird es aus einer Mischung von Gersten- und Weizenmalz gebraut. Der Gerstenmalzanteil ist dabei ein Rauchmalz aus der hauseigenen Mälzerei.

Brauerei: Straßenbräu — 5,5% Vol. — 38 IBU

0.5l

5.90 €

PALE ALE

Typisch englischer Bierstil, obergärig, in Farben von hellem Gold bis Bernstein. Ein Pale Ale ist sehr hopfenbetont, oft etwas fruchtig mit nussiger Malzigkeit. Der amerikanische Typ ist meist extremer – durch die typischen Aromen amerikanischer Hopfensorten, oft mit Zitrusnoten und Anklängen von Südfrüchten, malzbetonter und auch bitterer.

MY SADDLE, MY PONY & ME

Die Hopfensorten Centennial, Cascade, Simcoe und Amarillo sind in den Sud gewandert und sorgen für einen Duft, der an einen Obstkorb mit tropischen Früchten erinnert.

Brauerei: Vagabund — 5,2% Vol. — 35 IBU

0.33l

6.90 €

Pale Ale

Goldgelbes, amerikanisches Ale mit spritzig- frischer Rezenz. Tropische Noten von Maracuja, Ananas und frischen Orangen.

Brauerei: Sierra Nevada — 5,6% Vol. — 38 IBU

0.35l

7.90 €

ALE · BITTER

„ALE“ ist der englische Oberbegriff für Bier und meint immer obergärig Gebrautes. Alehefen sind ein bisschen weniger „laut“ als andere obergärige Hefen, zum Beispiel Weißbierhefe. Aber fruchtig und leichtfüßig sind sie dennoch, die Ales.

DUVEL

Spritziger Antrunk, Birne, etwas Pfeffer. Ein cremiger Körper und ein weicher Abgang. Duvel me baby!

Brauerei: Duvel • 8,5 Vol.%

0.33l

7.50 €

EXTRA SPECIAL ESB

Im Antrunk Aromen von Orangen Marmelade in Balance mit weichen, malzigen Karamellnoten. Der Hopfen bringt grasige, pfeffrige Noten, ein Hauch von Walnuss und fruchtig erfrischende Zitrusaromen dazu. Die beiden Malzsorten schenken eine schöne süße Biskuitnote. Insgesamt weich, geht der Abgang mit einer feinen Bitterkeit langanhaltend zu Ende.

Brauerei: Fuller‘s Brewery, The Griffin Brewery — 5,9% Vol.

0.5l

9.80 €

BOCKBIER

Beim Bockbier handelt es sich um ein Starkbier, das sowohl ober- als auch untergärig anzutreffen ist. Der Stammwürzegehalt liegt bei diesen Bieren bei 16 %, während der Alkoholgehalt bei mindestens 6,5 Vol. % angesiedelt ist. Damit sind diese Starkbiere mit einer höheren Stammwürze versehen,
als ein herkömmliches Vollbier. Da zudem weniger Wasser hinzugefügt wird, ist die Maische dickflüssiger. Hervorgehoben werden oft der hohe Alkoholgehalt und die Karamellsüße. Der Schaum beim Bockbier ist cremig, da im Vergleich zu Vollbieren eine geringere Kohlensäure-Menge zum Einsatz kommt.

TAP 6 Unser Aventinus

Noten von reifer Banane, Rosinen und gedörrten Pflaumen treffen auf Lakritze. Vollmundig und weich schmiegt es sich sättigend an den Gaumen. Lass das Bier ruhig etwas Temperatur bekommen, es wird es dir danken.

Brauerei: Schneider Weisse • 8,2 Vol.% • 18,5% STW • 24 IBU

0.5l

5.90 €

Eisbock

Durch Gefrieren wird aus einem Weizendoppelbock dieser Weizen-Eisbock. Würzig süße Pflaumennote mit Marzipan. Reife Banane und Nelkennuancen dürfen nicht fehlen. Als Digestif durch sein komple- xes Aromaprofil perfekt geeignet.

Brauerei: Schneider Weisse • 12 Vol.% • 22,5% • STW 15 IBU

0.33l

7.50 €

Honey Tribute

Die Imkerei ist direkt auf dem Hof der Berliner Brauerei. Durch perfekt eingestellte Kohlensäure kommt der Honig herrlich zur Geltung.

Brauerei: Brewers Tribute • 7,1 Vol.%

0.33l

7.50 €

TRAPPISTEN

Diese Klosterbiere werden von Trappisten-Mönchen gebraut. Weltweit existieren davon nur 11 Brauereien. Es handelt sich zum großen Teil um Ale-Starkbiere, die häufig nach ihrer Stammwürze klassifiziert werden. Der Großteil des Verkaufserlöses muss dem Kloster oder einem sozialen Projekt zugutekommen-insofern trinkt man für einen guten Zweck!

Witte

Das erste Trappisten Witbier der Welt! Ohne Zusatz von Kräutern prägt allein Saphir Hopfen die Zitrus- note, die dieses Wit spritzig und erfrischend werden lässt. Ein Must – Drink im Sommer.

Brauerei: La Trappe • 5,5 Vol.%

0.33l

5.90 €

TRAPPIST TRIPEL

In der Flasche nachvergoren. Goldgelb, malzig und eine leichte Bittere, die mit einem Hauch Frucht umspielt wird. Klassiker.

Brauerei: Westmalle — 8,0% Vol. — 29 IBU

0.33l

7.90 €

Chimay Premiere Rouge

Im Subtext schwingt die Farbe mit. Dunkelrot, Malzbetont, gepaart mit fruchtig süßen Aromen. Super zu zweit an kalten Wintertagen.

Brauerei: Chimay • 7,0 Vol.%

0.75l

16.90 €

SAUERBIER · FRUCHTLAMBICS

Basis der fruchtigen Biere ist der belgische Biertyp Lambic – spontan vergorene Biere die in der Regel noch 2-3 Jahre im Eichenfass reifen. Charakteristisch für sie ist ein säuerlich fruchtiges Aroma mit einem scharfen Geschmack. In Varianten des klassischen Fruchtlambics findet man Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Pfirsiche oder Bananen. Lässt man die Früchte weg, ist es eine Gose oder Geuze. Ein perfekter Aperitif!

Fruitesse on the rocks

Gebraut mit Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Kirschen und Holunderbeeren. So fruchtig, spritzig und lecker, dass der Sommer kommen kann. Wird auf Eis serviert.

Brauerei: Liefman ́s • 3,8 Vol.%

0.25l

5.90 €

Berliner Weisse

Eine Original Berliner Weisse aus der Hauptstadt. Der perfekte Aperitif und genau das Richtige für einen warmen Sommertag.

Brauerei: BRLO • 4,0 Vol.%

0.33l

5.50 €

CIDER

Moussierender Apfelwein, meist aus verschiedenen Apfelsorten vergoren. Kurz bevor der Zucker vollständig durch die Hefen umgesetzt ist, wird der Cider in neue Fässer umgefüllt. Durch Fermentation des restlichen Zuckers entsteht dann die Kohlensäure und macht den Cider haltbar.

Cider Rosé

Spritzig-fruchtiger Rosé Cider mit einer angenehm herben Note. Apfel trifft auf Rhabarber und Granatapfel und wird dein neuer Lieblingsapéritif.

Brauerei: BRLO • 4,5 Vol.%

0.33l

4.90 €

Cider Wild Berries

Dunkler und komplexer als der klassische Cider. Mit einem fruchtig-trockenen Abgang und schönen Noten von Brombeere und Kirsche macht unser Wild Berries Cider direkt Lust auf mehr.

Brauerei: BRLO • 4,5 Vol.%

0.33l

4.90 €

Outcider Wild

Angenehme, natürliche Apfelsüße mit trocken herben Nachhall. Es werden ausschließlich Äpfel von Streuobstwiesen aus unserer Region verwendet, also gleich noch was Gutes für die Umwelt getan.

Brauerei: Ostmost • 5,5 Vol.%

0.33l

5.50 €

Outcider Mild

Der Name ist Programm: Deutlich mehr Restsüße, fruchtig frisch – einfach lecker!

Brauerei: Ostmost • 3,5 Vol.%

0.33l

5.50 €

PORTER · STOUT

Abgeleitet von „London Porter“ – Hafenarbeitern im Londoner Hafen. Besonders malzig und vollmundig. Sie dienten als Stärkung bei oft harter, körperlicher Arbeit. Geschmacklich meist karamellig-schokoladig, nussig und sogar bis hin zu extremen Röstnoten. Das krasseste in diesem Bierstil ist das Imperial Stout mit hohen Stammwürzen und starkem Alkoholgehalt, ursprünglich gebraut für die baltischen Königs- und Zarenhäuser.

Porter

Das unfiltrierte Baltic Porter erfreut mit harmoni- schen Karamell und Röstaromen. Genug Umdreh- ungen hat es auch.

Brauerei: BRLO • 7,0 Vol.%

0.33l

5.90 €

IMPERIAL STOUT

Dieses Bier besticht durch einen zartbitteren Kakao-, Kaffee- und Röstaromenduft. Im Antrunk, weich, fast seidig von süßem Malz untermalt und von fruchtigen Noten nach Beeren und Trockenobst begleitet. Zum Schluss zeigt sich überraschend eine Hopfenbittere.

Brauerei: Samuel Smith‘s • 7,0 Vol.%

0.355l

8.50 €

Viven Smoked Porter

Deutlich erkennbar ist geräuchertes Malz, unterlegt von dem typisch trockenbitteren amerikanischen Hopfen. Der Geschmack von dunkler Schokolade sorgt dann für eine wahre Geschmacksexplosion.

Brauerei: Brouwerij van Viven • 7,0 Vol.%

0.33l

7.50 €

ALKOHOLFREIE BIERE

Unsere Alkoholfreien Biere werden so sorgsam gebraut, dass sie ihre typische Note und die unverwechselbaren Hopfen- und Malzaromen behalten.

Pilsener 0,0 %

Hanseatisch & Frei. Norddeutsch solide kaltgehopft schmeckt das alkoholfreie Pilsener von Ratsherrn wie eine frische Brise. Starker Eindruck, Null Umdrehung.

Brauerei: Ratsherrn • alkoholfrei • 0,0% STW

0.33l

3.90 €

Naked

Wer ohne Alkohol trotzdem viel Spaß haben möchte, für den hat BRLO dieses alkoholfreie Pale Ale gebraut.

Brauerei: BRLO • 0,5% Vol. • 40 IBU

0.33l

5.50 €

TAP3

Schon an der Farbe erkennt man seine Kraft: „Al- koholfrei“ – der erfrischende Durstlöscher mit dem 100%igen Weissbiergenuss bei weniger als 0,5 % Alkohol.

Brauerei: Schneider Weisse • alkoholfrei

0.5l

5.90 €

LIMO · SAFT & CO.

Limo, Saft & Co

Mineralwasser

feinperlig oder naturell

Loona

Fl. 0,25l

2.90 €

Fl. 0,75l

7.50 €

THomas henry

Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic Water, SpicyGinger

Fl. 0,2l

3.50 €

Fritz Kola

Kola, Kola Zuckerfrei, Limo Apfel-Kirsch-Holunder, Limo Orange, Limo Zitrone

Fl. 0,2l

3.50 €

Säfte/Nektare

Apfel trüb, Orange, Kirsche, Banane, Maracuja, Rhabarber

0,3l

3.80 €

0,5l

5.50 €

SAFTSCHORLE

Erhältlich mit allen unseren Säften!

0,3l

3.50 €

0,5l

5.00 €

Rixdorfer Fassbrause

0,33l

3.80 €

HAUSGEMACHTE LIMONADEN

Holunder, Minze & Limette

0,3l

4.90 €

Waldbeeren & Basilikum

0,3l

4.90 €

Gurke & Ingwer

0,3l

4.90 €

Hausgemachter Sparkling Eistea

0,3l

4.90 €

WEIN & PRICKELNDES

WEISSWEIN & ROSÉ

Weißburgunder classic

Herrlich fruchtig, leicht und ein wenig spritzig.

Weingut: Knöll & Vogel · Pfalz

0,25l

6.90 €

Fl. 0,75l

24.90 €

SAUVIGNON BLANC

Feine mineralische Würze mit einem Hauch grüner Paprika, reife weisse Früchte und schwarze Johannisbeeren, erfrischend spannende Aromatik im Glas.

Weingut: Julia Schittler — Zornheimer Berg — QbA — Rheinhessen

0,2l

7.50 €

Fl. 0,75l

26.90 €

Grauer Burgunder

Cremig weicher Burgunder mit feinen Citrus-Birnen- aromen, angenehm nachhaltig.

Weingut: Herrenberg-Honigsäckel · QbA · Pfalz

0,2l

7.80 €

Fl. 0,75l

28.90 €

Riesling

Fruchtig süffiger Riesling mit reifer Ananas, Citrus und einem hauch Pfirsich, süffig.

Weingut: Herrenberg-Honigsäckel · QbA · Pfalz

0,2l

6.90 €

Fl. 0,75l

24.90 €

Spätburgunder Rosé

Kerniger Rosé mit intensiver, frischer Frucht.

Weingut: Knöll & Vogel — Pfalz

0,2l

6.90 €

Fl. 0,75l

24.90 €

ROTWEIN

Spätburgunder

Eine helle kirschrote Farbe präsentiert vielschichtige Aromen.

Weingut: Herrenberg-Honigsäckel — QbA — Pfalz

0,2l

6.90 €

Fl. 0,75l

24.90 €

Infinitum Primitivo

Rund und weich, samtig am Gaumen mit Aromen von dunklen, roten Früchten und würzigem Nachhall.

Weingut: Torrevento · IGT · Apulien

0,2l

7.50 €

Fl. 0,75l

26.90 €

Pintoresco Tempranillo

Unkomplizierter Rotwein mit reifen roten Frucht- noten und feiner Würze.

Weingut: Luis Gurpegui · VdT · Extremadura

0,2l

6.50 €

Fl. 0,75l

22.90 €

SEKT

BERNARD-MASSARD TRADITION JAHRGANGSSEKT

Animierendes Zusammenspiel von spritziger Frische und feiner Frucht, prickelnde Eleganz mit feinem Musseux.

Fl. 0,2l

6.50 €

Fl. 0,75l

24.90 €

COCKTAILS/SCHNAPS

COCKTAILS

Raperol

Ratsherrn Pale Ale, Aperol & Orange

8.90 €

Braumeisters Liebling

Grand Marnier, Pale Ale, Maracujasaft, Orange & Holunderblütensirup

9.50 €

Doldenmädel Hugo

Weizen, Sekt, Holunder, Limette & Minze

8.90 €

Aperol Spritz

Aperol, Orange, Sekt & Soda

8.90 €

Moscow Mule

Wodka & Spicy Ginger

9.50 €

Hugo

Holunderblüte, Limette, Minze, Sekt & Soda

8.50 €

LILLET WILD BERRY

Lillet Blanc, Wild Berry Tonic, Beerenmix

8.90 €

DOLDEN MÄDEL

DOLDEN MÄDEL HOPFEN GIN

Bist du bereit für Hopfen in neuem Gewand? Erlesene Botanicals wie Ingwer, Kardamom, Koriander und Wermutkraut passen den destillierten Aromen des feinen Saphir-Grünhopfens wie angegossen.

Destillerie: Wilhelm Horn Markenspirituosen — 45% Vol.

2cl

Als Longdrink 4 cl

3.90 €

8.90 €

DOLDEN MÄDEL KRÄUTERLIKÖR

Es gibt immer etwas zu feiern. Und Momente, die es verdienen, gefeiert zu werden. Wenn einer es versteht, diese Momente zu würdigen, zu veredeln, zu zelebrieren, dann ist es unser Kräuterlikör. Unverwechselbar, fein-aromatisch und mit hauchdünner Kaffeenote ist er ein außergewöhnlicher Charakter für außergewöhnliche Abende.

Destillerie: Wilhelm Horn Markenspirituosen — 30% Vol.

2cl

3.50 €

RATSHERRN

RATSHERRN SCHANZENWASSER - Kümmel

Ratsherrn Kümmel – destilliert in einer kleinen Hamburger Manufaktur. Feinfruchtig, samtweich und angenehm würzig im Charakter. Hier spitzt nun wirklich jeder die Löffel.

Destillerie: DRILLING — 33% Vol.

2cl

3.90 €

RATSHERRN SCHANZENWASSER - Nusslikör

Ratsherrn Haselnusslikör – destilliert in einer kleinen Hamburger Manufaktur. Mit der vollnussigen, kräftig-kernigen und nicht zu süßen Spezialität wäre es verrückt, nicht genüsslich auszuschweifen.

Destillerie: DRILLING — 30% Vol.

2cl

3.90 €

RATSHERRN SCHANZENWASSER - Minzekatze

Ratsherrn Pfefferminzlikör – eine Ode an den hohen Norden: Ein frischer Wind fegt aus dem Glas um die Nase, kühl und herzerwärmend – wie ein raues Moin morgens um neun auf dem Fischmarkt. Ein frisch-feiner, reiner Pfefferminzlikör, veredelt mit einem Hauch Gurke.

Destillerie: DRILLING — 20% Vol.

2cl

3.50 €

Schnaps

Mampe

MAMPE HALB & HALB

Kräuter — 24,0% Vol.

4cl

4.90 €

MAMPE PFEFFERMINZ

Kräuter — 24,0% Vol.

2cl

3.90 €

MAMPE SAUER MIT PERSICO

Kräuter — 24,0% Vol.

2cl

3.90 €

MAMPE ELEFANTENKÜMMEL

Kümmel — 35,0% Vol.

2cl

3.90 €

MAMPE GIN

40,0% Vol.

2cl

Als Longdrink 4 cl

3.00 €

8.50 €

MAMPE VODKA

40,0% Vol.

2cl

Als Longdrink 4 cl

3.00 €

8.50 €

NULL NULL TONIC –- ALKOHOLFREI

Mampe Null Null, Tonic Water, Gurke

8.50 €

Brände

BERLINER BRANDSTIFTER KORN

38 Vol. %

2cl

4.10 €

DERER’S APFELBRAND

42 Vol. %

2cl

4.90 €

DERER’S WILLIAMS CHRIST BIRNENBRAND

42 Vol. %

2cl

4.90 €

DERER’S KIRSCHBRAND

42 Vol. %

2cl

4.90 €

Kräuter

RAMAZZOTTI

30,0% Vol

4cl

5.90 €

Gin

LONG HORN LIPSK DRY GIN

als Longdrink, 42 Vol. %

2cl

3.90 €

4cl

10.50 €

LONG HORN GIN DELUXE

als Longdrink, 42 Vol. %

2cl

4.90 €

4cl

11.90 €

Vodka

STOLICHNAYA, WODKA

als Longdrink, 40 Vol. %

2cl

3.20 €

4cl

8.90 €

BRANDSTIFTER VODKA

als Longdrink, 40 Vol. %

2cl

4.90 €

4cl

11.90 €

Whisk(e)y

BULLEIT BOURBON

als Longdrink, 40 Vol. %

2cl

4.10 €

4cl

10.50 €

STORK CLUB SINGLE MALT

47 Vol. %

2cl

6.50 €

LAPHROAIG 10 JAHRE SINGLE MALT

55 Vol. %

2cl

5.90 €

Rum

HAVANA CLUB 3 JAHRE, RUM

als Longdrink, 40 Vol. %

2cl

3.20 €

4cl

8.90 €

RON ZACAPA SISTERRA SOLERA 23 JAHRE

40 Vol. %

2cl

6.50 €

EL DORADO RUM 12 JAHRE GUYANA

40 Vol. %

2cl

5.50 €

TEE & KAFFEE

KAFFEE

ESPRESSO

einfach

2.90 €

doppelt

4.20 €

ESPRESSO MACCHIATO

einfach

3.20 €

doppelt

4.70 €

CAFÉ CREME

Tasse

3.40 €

CAPPUCCINO

Tasse

3.80 €

LATTE MACCHIATO

Tasse

4.60 €

HEISSE SCHOKOLADE

Tasse

3.90 €

Tee

ALLE MANN AN BORD

Schwarzer Tee: vollmundiger Assam

Tasse

3.80 €

PUNKT 5 AM HAFEN

Schwarzer Tee: First Flush Darjeeling

Tasse

3.80 €

REIZKLIMA

Kräutertee: Hauch von Meersalz

Tasse

3.80 €

RETTE MIT, WER KANN

Kräutertee: mit Gewürzen, Ingwer und Kurkuma

Tasse

3.80 €

WOGEN GLÄTTEN

Tasse

3.80 €

NICHTSCHWIMMER

Früchtetee: Holunder und Quitte

Tasse

3.80 €

RÜCKENWIND

Früchtetee: Beerengeschmack

Tasse

3.80 €

HAUSGEMACHTER MINZTEE

Tasse

3.80 €

HAUSGEMACHTER INGWERTEE

Tasse

3.80 €